網友超愛「台魂新美式餐廳」竟推出美人魚的食物!

2017-09-13

【黑熊愛跳舞Moon Bear Loves Dancing】位在捷運六張犂站旁,步行過來約2-3分鐘,地點方便又好找。這家店是由喜歡吃美食的老闆,加上台灣豐富鮮美的食材來源,因此想以台灣味為發想的美式餐廳,帶給消費者一個新鮮的味覺感受,所以連店名也以台灣黑熊命名,注入新鮮活潑的美食觀感。
走進餐廳映入眼簾的是復古工業風的環境,有色彩繽紛的鐵椅和牆上復古木門窗和紅磚牆行成強烈對比。


不少多人座位區,想必是因應美式餐廳,不少都是呼朋引伴的熱烈場景。

復古沙發座位,讓喜歡窩在沙發裡輕鬆自在的人。


另外還有這以復古縫紉機座改製而成的座位,讓二位小妞在用餐時還不忘做伸展活動XDDD

也有一個包廂,適合有特別活動要舉辦的場合

來看看所謂有台灣精神的美式餐酒館有何好料呈現,菜單裡有幾道常見的開胃料理,不過仔細看會發現裡面真有融入台灣啤酒和澎湖海鮮的特別料理。

少不了幾款經典的排餐,都是來這裡可以好好享受的美食佳餚,還有主廚精心嚴選的幾道好味義麵和燉飯。

即然為美式餐廳當然少不了有漢堡這個選項,愛台灣的老闆特別將在地台灣食材加入在漢堡裡,像是花蓮剶皮辣椒、阿里山山葵酪梨,還有金山高梁入味的牛肉堡,而且還有點漢堡送精釀啤酒買一送一的活動喲!

 
無論點排餐、飯麵或漢堡,都能以不同價格來組合成套餐。還有手工甜點

軟性或酒精性軟料的部份

 


看完菜單介紹一定很想快點瞭解餐點的內容和味道~
「經典凱薩沙拉配西班牙帕馬火腿」單點228元,我最愛的凱薩沙拉配上鹹香又帶點Q軟有彈性的西班牙帕馬火腿,清爽無負擔,旁邊灑上的香酥麵包丁也很好吃啊。

「明太子香草塔塔醬炸魚漢堡」單點268元,光看這高高成塔,還有多色有層次的內容就叫人食指大動啊!

特別選用台灣鯛魚,外裹麵包皮再炸成外穌內嫩的口感,品嚐得到魚肉的細緻和鮮嫩口感,搭配鮮味十足的明太子醬,重點也不油膩。這裡的麵包,不僅鬆軟有彈性,還能咀嚼出淡淡的麥香味。

另外現在還有驚豔八方的藍色海洋傳說 美人魚的食物

藍藻製成的漢堡搭配 紅酒蔓越莓巧克力口醬
淋在美國prime等級的牛肉排完全爆炸好吃阿!!!! 


「澎湖海鮮墨魚燉飯」單點388元,在黑嚕嚕的墨魚燉飯上,擺滿的海鮮料看起來就很美味!
上頭擺滿的海鮮料有一整隻的澎湖小卷、海蝦和干貝,讓我們滿足於海味的鮮美。香煎過後的干貝,外層飄來香酥滋味,內層的鮮嫩海味肉質卻也掩藏不住。

燉飯所使用的是花東緃谷的芋香米,嚴選米飯吸飽墨魚汁的精華,煮得口感入味又不會過軟爛,小妞們可吃得津津有味。

「頂級美國肋眼牛排」單點988元,以21天熟成的美國肋眼,加入海鹽和黑胡椒香煎調味,搭配有機時蔬,光看眼前這美麗的顏色,我眼睛都捨不得多眨一下。

據說這頂級的美國肋眼牛排,和知名的高檔牛排是同等級的,在主廚利用經驗控制火候下,呈現5-7分的熟度,只見粉嫩色澤卻無可怕血水,香甜的滋味在齒頰間散開,連二位小妞都吃得停不下來,現場反應「非常美味」,不僅大人品味得出來,小朋友也都變成饕客了,騙不了消費者的嘴巴。


「魔術23香料烤普桑雞」單點588,還在回味剛才的牛排,接著端上了現烤的春雞,這和一般小小隻的春雞比起來大了些,據說是選用生長160-180天不等的雞隻,目的是除了要軟嫩的肉質外,更要多汁有彈性。

要吃這隻春雞得有點耐心,在客人點餐後現烤,約需半小時的時間慢火去烤熟,才能保留雞皮的香脆度和肉質的鮮嫩多汁。用了23種香料先醃製的雞肉香氣十足,肉質真的蠻鮮嫩的,而且肉很多,不會都是骨頭,肉質豐富讓人吃得更過癮。
 
「台灣香蕉起司蛋糕佐有機桑椹果醬」單點120元,吃完主餐後接著送上甜點和飲料,這款以在地的香蕉融起司的風味蛋糕,並有酸甜的有機桑椹果醬帶來清爽的口感,我個人非常喜歡。

「南投抹茶杏仁片白巧克力杯子蛋糕佐初鹿煉乳」單點100元,雖是杯子蛋糕尺寸卻不會太小,切開來裡面有濃厚的抹茶香,和甜甜的滋味,沾上香濃的初鹿煉乳,有著層次感受。

「北海道頂級蛋糕」一入口的濃郁起司味就讓人印象深刻,一向喜愛起司蛋糕的我也不得為它融化。


在來之前看到店家粉絲頁下了要成為六張犂最好的美式餐酒館的狂語,我在吃過後也真心按個讚附和,服務親切、餐點美味又有特色,是六張犂一帶難得的美味餐酒館。

 

 

文章來源:WalkerLand窩客島

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